«Аптека» под ногами

• Подорожник. Укусило насекомое - приложите к ране растертый лист подорожника. Экстракт его корней назначают при кашле. При повышенным давлении рекомендуют экстракт листьев подорожника на спиртовой основе. Заготовка листьев приходится на период цветения. В это время в них повышается содержание кальция, цинка, марганца, витамина С, витамина РР, витамина B2 и витамина А, а также пектина, который обладает ранозаживляющим свойством. Препараты на основе листьев подорожника применяются как обезболивающее, снотворное и противоаллергическое средство. Сок подорожника снижает воспаление в глазах и закапываемый в уши смягчает боль. Весь май, пока листочки не огрубели, его можно добавлять в салаты.
• Одуванчик. Перед употреблением листья одуванчика нужно замочить в холодной соленой воде, чтобы убрать горечь. Одуванчик содержит тараксацин, инулин, кальций, витамины A, C, E и B. В одуванчике полезно все: и корень, и цветы, и листья. Листья кроме салатов, можно добавлять в супы. Из цветков делают одуванчиковый мед и вино, а из поджаренных корней - суррогат кофе. Листья одуванчика заквашивают как капусту, маринуют и делают маски, которые увлажняют и омолаживают кожу. Листья и сок одуванчика заготавливают в июне, корни - ранней весной или поздней осенью. Одуванчик применяют при низком уровне калия в организме и атеросклерозе, при профилактике сахарного диабета и анемии.