С середины июля под плодовые культуры азотные удобрения не вносят, используют те, которые содержат фосфор и калий. При неодновременном созревании ягод урожай собирают в два-три приема. Крыжовник для переработки собирают недозрелым. Малину собирают кажды два-три дня, чтобы не допустить ее перезревания. Собирать урожай рекомен- дуется утром, как только плоды обсохнут от росы, или ближе к вечеру, когда спадет жара. Собрав урожай вишни, обрезают сильно обвисшие и оголенные ветки. Одно-временно удаляют и все усохшие веточки. В конце июля у молодых деревьев проводят прищипывание побегов, чтобы остановить их рост и чтобы лучше вызрела древесина. Как снизить количество нитратов в овощах Доказано, если увеличить в почве долю аммонийного азота, то растения поглощают меньше нитратов. Этому способствуют подкормки аммиачной селитры. Кроме того, растению требуется время, чтобы переработать свои нитраты. Поэтому, прежде чем вносить азотные удобрения, сорвите уже созревшие плоды или приступайте к сбору не ранее, чем через 3 дня после подкормки. В пасмурный день в овощах нитратов больше, а вот в солнечный день нитраты «перевариваются» растениями быстрее. Когда посадки загущены, то в овощах также больше накапливается нитратов, ведь света растениям мало. В самых первых плодах, например, первом огурчике, нитратов больше, чем в том же огурце, сорванном во время массового плодоношения.
| 
