Частые гости в мае - ночные заморозки. Для спасения цветущих деревьев и кустарников используйте все возможные способы. 
Когда температура опустится ниже 0°С, при помощи шланга с распылителем опрыскайте водой все ветви. Повторите эту процедуру несколько раз с интервалом 10-15 минут. Слой льда, которым покроется дерево, защитит его от мороза.
Еще один способ - полив приствольных кругов. Его нужно провести накануне похолодания. Обильно полейте землю и укройте пленкой. Вечером снимите ее - идущий от мокрой земли пар защитит цветущие ветви от мороза.
Май - подходящее время для размножения ягодных кустарников (малины, смородины, крыжовника и т.д.). Делать это можно разными способами, однако один из самых простых и эффективных - размножение отводками. Возьмите крепкую ветку кустарника и, не отрезая ее от родительского куста, пригните к земле. Выройте небольшую ямку, наполните ее плодородным грунтом и уложите туда побег. Засыпьте его землей и зафиксируйте скобой. В течение лета на ветке появятся корни и вырастет небольшой саженец. В следующем году его можно будет посадить на постоянное место.
В начале мая необходимо провести первое рыхление клубники. Одновременно с рыхлением проведите прополку и первую подкормку клубники.
С появлением тепла активизируются многочисленные насекомые-вредители: тля, листовертка, яблонный цветоед, трипсы и другие. В мае, перед цветением, проведите опрыскивание деревьев и кустарников биологическими препаратами: Фитовермом, Битоксибациллином или Лепидоцидом. Если вы упустили момент и насекомые вовсю атакуют ваш сад, используйте химические инсектициды: Актару, Искру и другие.