Уксус и сода. Налейте в загрязненную сковороду по 75 мл воды и уксуса в пропорции 1х1, доведите до кипения. Снимите с огня, добавьте 3 ст. л. пищевой соды и оставьте на 15-20 минут. Если не все ототреться - повторите.
«Советский» метод. Доведите до кипения 4 л воды, добавьте половину или треть куска хозяйственного мыла, натертого на терке, полстакана силикатного клея и полстакана кальцинированной соды. Замочите посуду на пару часов, после чего весь нагар хорошо отмоется скребком.
Кипячение с содой. Способ особенно хорош для свежих загрязнений или очистки сковороды от пригоревшей еды. Залейте посуду водой и содой (из расчета на 1 л воды, 100 г соды) и прокипятите на слабом огне 5-10 минут. Через полчаса - почистите.
Сода и соль. Их можно использовать как абразивную массу для механической очистки нагара.
Сода и перекись. Их сочетание дает хорошо пенящуюся смесь, кот ... Подробнее »

В январе можно заняться планированием будущих посадок, проверкой посевного материала и покупкой недостающего. 
Вполне можно организовать мини-грядку в домашних условиях на подоконнике. Существует множество сортов зелени для комнатного выращивания.
В этот период можно проверить состояние запасов овощей, хранящихся в подвалах и погребах. Отбраковать испортившиеся, подгнившие, иначе они испортят весь урожай.
В январе нужно осмотреть садовый инвентарь и технику. При обнаружении неисправностей - починить, отремонтировать.
Также можно закупить удобрения, которые понадобятся в будущем сезоне. Это сэкономит время весной, а, возможно, и средства. Именно в период дачного затишья многие магазины на товары делают скидки.
В саду основные старания направлены на снегозадержание. Снежный покров нужно стараться подгребать к приствольным кругам деревьев и кустарников, невысокие растения и вовсе можно закидать пол ... Подробнее »

Маковики
1,5 стакана муки, 3 ст. ложки сметаны, 2 ст. ложки сливочного масла, 3 яйца, 1,5 стакана мака, 1/4 ч. ложки соды, 1 стакан сахара.
Желтки растереть с сахаром, добавить сметану, масло и перемешать. Муку смешать с содой и всыпать в массу. Вымешанное тесто поставить в холодильник на 30-40 мин. Раскатать тесто в квадратный пласт толщиной 1 см, и нарезать полоски шириной 5-6 см и длиной с лист для выпекания. Из обрезков теста скатать тонкий жгутик и уложить его на края полосок, смазанных яйцом, в виде бортика. На полоски положить мак, растертый с сахаром и 3 белками, взбитыми в пену, разравнять. Выпекать при 220-230 градусах. Маковики остудить и нарезать квадратиками.
Творожные лепешки с вишней
50 г вишни, 100 г рассыпчатого творога, 4 ст. ложки овсяных хлопьев, 1 яичный белок, 1/2 ч. ложки пекарского порошка, 1/2 ч. ложки ванилина, 1 ст. ложка сахара, 1 ч. ложка молотой корицы, 1/2 ч. ложки растительного масла.
Мяк ... Подробнее »

Такие растения называются цветниками-инсектицидами. Если с их помощью не удается совсем уничтожить вредных насекомых, то прогнать их на долгое время получается. В результате - меньше химии применяется на участке, а урожай будет здоровым.
В состав растений-инсектицидов входят фитонциды, алкалоиды, сапонины, эфирные масла, которых не переносят вредители. 
Бархатцы или тагетес, наиболее мощный инсектицид, отпугивает нематод, долгоносиков, луковых мух, тлю, капустных белянок. Бархатцы - идеальные соседи для картофеля, томатов, клубники, капусты, лука.
Бархатцы отличные сидераты, которые не только подпитывают почву, но и освобождают ее от многих видов болезнетворных грибков и бактерий. Всего-то и нужно осенью перекопать землю вместе с ними.
Календула или ноготки отпугивают бражника и его гусениц, колорадского жука. Если на клубнике появилась тля, надо срочно высадить рядом ноготки. Также, как и бархатцы, это растение является ... Подробнее »

Салат январский
200 г квашеной капусты, 150 г моркови, 80 г очищенных грецких орехов, по 75 г растительного масла, капустного рассола, клюквенного сока.
На крупной терке натереть морковь, растолочь орехи (можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере). Все положить в квашеную капусту, заправить смесью масла, рассола и сока, все перемешать. Можно украсить салат клюквой. 
Гороховый суп
3 стакана желтого сухого гороха, 2 ст. ложки растительного масла, 1 луковица, 1 болгарский перец, 1 морковь, соль по вкусу.
С вечера залить горох холодной водой, утром воду слить. Сварить горох до готовности, протереть через сито, положить обратно в воду, в которой варился горох.  Обжарить на растительном масле лук, перец, морковь, когда овощи прожарятся, положить их в кастрюлю с горохом и дать вскипеть. Хорошо этот суп подавать с гренками из ржаного хлеба.
Котлеты из картофеля
600 г картофеля, 600 г творо ... Подробнее »

Издавна перед посадкой семена проращивали для получения быстрых всходов. Из поколения в поколение передаются рецепты, которые используются и поныне.
Замачивают в золе
Древесная зола имеет ценный химический состав, богатый питательными минералами и химическими микроэлементами. Приготовить настой из кипяченой воды (1 л) и золы (2 ст. ложки). Настояться жидкость должна не менее 2-х дней, после чего в нее погружаются семена на 6 часов.
Обработать соком алоэ
Замачивание семян в соке алоэ не только стимулирует рост, но и укрепляет иммунитет растений. После такой обработки противостоять разным болезням и вредителям молодому побегу будет проще. Для получение сока алоэ надо с домашнего растения срезать зрелые листья с нижней части стебля. Обернув их в бумагу (лучше пергамент), положить их в холодильник на 2 недели. После этого выдавить вручную сок, разбавить небольшим количеством кипяченой воды, и засыпать семена на сутки.
... Подробнее »

Овощной суп с кольраби
1 кольраби, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2-3 картофелины, зеленый лук, укроп, петрушка, листья молодого чеснока, соль по вкусу.
Поставить на огонь 1,5 л воды. Пока вода закипает, очистить и нарезать мелкими кубиками картофель. Опустить его в кипящую воду. Нарезать кубиками кольраби и добавить в суп. Нашинковать морковь и обжарить на растительном масле, добавить в суп. Посолить по вкусу. Мелко нарезать зелень и добавить в тарелки перед подачей на стол. Можно добавить в овощной суп сметану или томатную пасту, но ее надо прокипятить вместе с супом 2-3 минуты. 
Брюква, тушенная с грибами
1 брюква, 1 луковица, 100 г грибов, 0,5 стакана сметаны, соль.
Брюкву очистить, нарезать кубиками. Нашинковать репчатый лук.  Промыть, очистить грибы, нарезать. Все перемешать, залить сметаной и тушить на небольшом огне 20-30 мин.
Патиссоны с мясом
200 г мяса без косточки ... Подробнее »

Смородину и крыжовник следует подкормить и обработать. Снять паутинные гнезда, подсохшие ягоды, закрученные листья и сразу же сожгите их. Ягодники начинают закладывать урожай будущего года, у них начинается рост корневой системы, поэтому им требуется минеральная подкормка суперфосфатом и калием. Для красной смородины и крыжовника достаточно взять по 1 ст. ложке двойного суперфосфата и по 2 ст. ложке калия на куст, а для черной смородины 2 ст. ложки двойного суперфосфата и 1 ст. ложку калия. Удобрения лучше вносить в полив при сухой погоде и всухую заделать в верхний слой почвы в дождливую. Использовать хлористый калий не рекомендуется, особенно для крыжовника, поскольку он сразу сбросит листья, а для успешного развития корней листья тоже нужны. 
Обратите внимание на молодые листочки садовой земляники. Если на них появились проколы и небольшие дырочки, значит с малины возвратился зимовать на землянику долгоносик. Это са ... Подробнее »

Варенье из яблок и слив
Яблоки - 300 г; слива - 200 г; сахар - 500 г.
Вымытую обсушенную сливу нарежьте кубиками. С яблок снимите кожуру, вырежьте сердцевину, измельчите любым способом, можно использовать сырную терку.
Соедините яблочную кашицу и кусочки слив с сахарным песком, встряхните и на полчаса оставьте в покое, чтобы растворился сахар.
Сладкую смесь поставьте на огонь, доведите до кипения, а затем снизьте температуру и при слабом кипении варите 25-30 минут, периодически помешивая и отделяя густеющий состав от стенок. Желая усилить аромат, бросьте ваниль, корицу, анис или другие пряности. Наполните стерильные банки, укупорьте, накройте шерстяным пледом и охладите.
Слива в шоколаде
1 кг. слив без косточек; 400 гр. сахара; 100 гр. темного шоколада с содержанием 80% какао;100 мл. коньяка; 1 ст. л. (примерно 12 гр.) «Желфикс» 2:1; 1/4 ч.л. лимонной кислоты.
Положите сливу в кастрюлю, доведите ... Подробнее »

Собирайте фрукты и ягоды. В августе созревают ранние сорта яблок, груш, алычи, облепихи и поздняя вишня. Поспевают рябина и арония, завершают плодоношение смородина и крыжовник. Не давайте яблокам и грушам перезревать, снимайте их до созревания. Падалицу сжигайте, чтобы не размножалась плодожорка. Усыпанные плодами и ягодами ветви укрепите подпорками, чтобы деревьям и кустарникам было легче выстоять до конца сезона. Для этого можно использовать деревянные рогатины, длинные доски с углублением или другие подручные материалы. 
Высаживайте черенки кустарников. Если в прошлом месяце вы подготовили парник с черенками смородины и крыжовника, в конце августа - сентябре можете высаживать их на постоянное место. В посадочную яму обязательно добавьте перегной или перепревший компост (1 ведро) и уберите сорняки. Черенки высаживайте наклонно, верхушки обрежьте, чтобы корням было проще питать надземную часть. Тщательно увлажните по ... Подробнее »